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究極のAGEレスプレートを試食@西新宿タヒチアンノニカフェ [ブログレポート・グルメ]

モニプラさんのイベントで
西新宿にある タヒチアンノニ カフェ
 期間限定! 料理家タカコ ナカムラ監修 AGEレスプレート体験!
に行ってきました。
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甲州街道沿いにあるモリンダビルの1階がカフェです。
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タヒチアンノニ カフェは、「カラダにやさしいカフェ」をコンセプトに、
抗糖化・抗酸化食材や低GI食品を使用した抗AGEメニュー、
食物の酵素を壊さないよう低温で調理したローフードメニューなど
野菜中心の健康的なメニューを提供しています。
(※低GI食品とは、血糖値の上がりにくい食品のこと。)
 
 
 AGE とは??
糖とたんぱく質が結び付く
「糖化」という現象によって生成される老化の原因物質で、
「終末糖化産物」とも呼ばれます。
AGEは特に高温調理された食事から体内に取り込まれるほか、
過剰な糖を摂取することで、体内で生成・蓄積されていきます。
近年の研究では、このAGEが健康と美容にさまざまな影響を及ぼすことが分かっています。
 
 
 
 
 新宿駅から地下道で間近まで来る事ができます。
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 伺ったのはランチタイム。
ランチメニューBが、今回の試食メニューです。
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 ランチメニューAの「ナッツの巻きずしプレート」のレポは【こちら】
ごはん代わりにナッツが使われている海苔巻なんですよ~ 
 
 
 店内は南のリゾート地のカフェのようです。
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試食メニューはこれ!「3種の手まり AGEレスプレート」ノニティー付き
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 AGEをためない食材や調理法にこだわった、究極のAGEレスメニュー!
 タヒチアンノニ カフェで9月30日までの期間限定ランチメニューです。
 
 
 
オプションでランチサラダとモリンダベリーも付けてみました。
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<プレート内容>
☆サーモン、アボカド、漬物の手まり寿司
   (主な食材:サーモン・アボカド・味噌・カブの漬物・玄米・黒米・ブロッコリースーパースプラウト・梅酢)
☆凍りこんにゃくのトリッパ風トマト煮込み
   (主な食材:こんにゃく・玉ねぎ・トマト・バジル)
☆マヨネーズなしの大人のポテトサラダ
   (主な食材:じゃがいも・玉ねぎ・アボカド・りんご酢・マスタード・オリーブオイル)
☆もずくの寒天寄せ
   (主な食材:もずく・寒天パウダー・枝豆・生姜)
☆グリーンリーフサラダ アサイードレッシング
   (主な食材:ベビーリーフ・グリーンカール・アサイー・オリーブオイル・ヨーグルト)
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 色々な食材で構成されたプレートです。
糖とタンパク質が結びついて起きる「糖化」が起きにくいよう工夫されています。
 
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 マヨネーズなしの大人のポテトサラダは優しい酸味とあっさりした味わい。
 凍りこんにゃくのトリッパ風トマト煮込みは 凍りこんにゃくの弾力が
トリッパのような歯ごたえで、柔らかい野菜の煮込みのアクセントになっています。
 
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 もずくの寒天寄せは、お上品ながら生姜でほっこりとした味。
手まり寿司は黒米がもち米のようにもっちりしています。
 混ぜ込んであるブロッコリースーパースプラウトが少し
青臭い味のアクセントになっています。サラダに入っていたら良かったかも?
梅酢がほんのり効いていてこれまたお上品な味付けです。
 
 
 ランチに付いてきたノニホットティー
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 所謂健康茶っぽい味。クセがなく飲みやすいお茶です。
 
 
飲んでみたかった「モリンダベリー」
タヒチアンノニ ジュース入りのラズベリーソーダです。
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甘酸っぱくて美味しいソーダです。
ベリーが底にたくさん入っていますので、すくって食べましたw
 
 
 
週末に行ってるいるというトゥルーエイジチェックというサービスを
モニター特権でやっていただきました。
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測定機に腕を乗せて計ります。
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ひえ~~~!測定結果は68歳と出てしまいました。
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 日焼け止めクリームなどを塗っていると数値が変わってくるそうですが・・・
 
3回測定に来て、スタンプカードに判を押してもらうと
500円以下のドリンクチケットになるそうです。
 
 
 
モリンダビル2階にはモリンダの健康食品や化粧品が販売されています。
そこでも測定会のお知らせが掲示されていました。
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ランチでいただいたノニリーフティーも販売していましたよ~
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