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チーズパラダイス!関西で人気のGoodSpoonが関東初出店!レセプションレポ [イベント・レセプション]

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まちの灯りがとてもきれいねヨコハマ~
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ブルーライトヨコハマのフレーズが頭をよぎる夜景

はい、横浜に行ってきました。


大阪で行列のできるチーズ専門店

「GoodSpoonみなとみらい店」

3月19日、関東初となる横浜ベイエリアにグランドオープン!


先日そのレセプションにお招きいただきました。

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ところはベイエリアにあるMARINE&WALK YOKOHAMAの2階
日本初となる出来立てモッツァレラチーズ食べ放題と
世界初の黒いブッラータチーズを商品化が目玉となります。
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絵になる店内の様子。
ナチュラルウッドを基調とした落ち着けるインテリアの店内。
海を望むテラス席もあり。
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レセプションではおススメメニューの試食がありました。
「自家製チーズプラッター」L:2980円
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店内併設のチーズ工房でシェフが毎日手作りする
4種のフレッシュチーズのプレートです。
リコッタチーズ、燻製モッツァレラチーズ、モッツァレラチーズ、
ストラッチャテッラチーズ
オリーブオイル・オレンジマーマレード・粒コショウをお好みで。

ストラッチャテッラチーズはチーズというよりは
酸味のないヨーグルトみたいなテイストでした。

ドリンクはここでしか飲めないであろうチーズカクテルをチョイス。
「フロマージュスプーン」 730円
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ホイップした自家製チーズクリームを乗せた新感覚ドリンク。
紅茶リキュール×キャラメル×ホエイ×チーズの
一番人気のカクテルだそう。

ほんのり甘いデザートドリンクですね。
あまりアルコールを感じなくて飲みやすかったです。
フレッシュチーズを使っているようなので
独特のチーズ特有の香りを全く感じないカクテルです。

これが目玉商品数量限定
「ブラックブッラータチーズ」 1580円
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これ、子供だったら絶対ウ●コって言いそうw(いや大人でも)
インパクト大なチーズです。
鮮度が命の2種類のチーズを使ってできています。
もちろん店内併設の工房で毎日手作り。
切ってみると中からは真っ白なチーズが!
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外側の黒いチーズは弾力があり、
内側の白いチーズは蕩けるほど柔らかく
お店で出来立てでなければ食べられないフレッシュさでした。

手づくりチーズとペアリングが楽しめる
クラフトビールも提供します。
タップマルシェという専用のビールサーバーも設置。
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それぞれ個性的な味わいのクラフトビール
左から496(ヨンキューロク)、ジャズベリー、オンザクラウド、アフターダーク
アフターダークはお焦げ味のビールで珍しかったです。

出来立てのモッツァレラチーズ。
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店内で作りたてをいただきました。
まだほんのり温かい!
ミルクの風味が生きているんですね。
これが食べ放題できるだなんて、チーズ好きには堪らない!!

チーズの原料となる牛乳は、毎朝島根県の牧場
「木次乳業」から届けられる
限りなく生乳に近い牛乳なのですって。


お友達はフルーツスパークリングワイン(イチゴ・キウイ)各780円を
私はもう1度チーズカクテルの「グランレジャーノ」 730円を。
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グランレジャーノはもっとデザートドリンク風味で
ホイップチーズを混ぜ込むとまるでイチゴミルクみたいでした。
アルコールを感じないけれど、さすがに2杯いただくと
少し酔っ払ってきましたね(^_^;)

アンティパスト類はビュッフェ形式でいただきました。
どれも美味しくレベル高し。
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「丸ごとブッラータチーズのボロネーゼ」 1880円
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これもまたインパクトのあるパスタです。
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チーズを崩してミートソースに混ぜ込むと
とってもクリーミィなボロネーゼになりました。
パスタは、もちもち食感のものを使っており、
パスタ好きには堪りません!!!

「じっくり2時間火を入れた国産牛のローストビーフ」2280円
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とっても厚みのあるローストビーフでほぼレアでした!
これはうんまい!!!
醤油ベースのソースもお肉とマッチしていました。

「BLACKソフトパフェ」880円
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竹炭を練り込んだソフトクリームのパフェ。
木次乳業の牛乳を使っているのでしょうか?
ソフトクリームが美味しい!!
インスタ映えを狙ってみるのにいいですね。

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魅力的で豊富なメニューがあるお店なので
また行きたい!って本気で思いました。

御挨拶では繁華街から外れた場所での出店であるから、
話題性としてランチタイムにフレッシュチーズの
食べ放題を実施することにしたそう。
11時、13時、15時の3回転でランチタイムを実施。
(ランチ1850円~のビュッフェとスープ)
チーズを食べにGoodSpoonに行きたいと
思ってもらえるお店を作りたい、と。


グランドオープン前に、既に1000件の予約が入っているとの事。
これから話題性必然の人気店になりそうですね。

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神奈川県横浜市中区新港1-3-1
MARINE&WALK YOKOHAMA 2F
TEL:045-319-6659
11:00~22:00(LO)

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