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新堀ギタービルの隠れ家イタリアン「TBE ブリューイング」 [グルメ]

ちょっと変わったチーズフォンデュが美味しいというお店に
お友達と3人で行ってきました!
 
恵比寿にある「TBEブリューイング」
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地下鉄日比谷線恵比寿駅の5番出口からは数分です。
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新堀ギタービル2階にあると聞いてきたのですぐ分かりましたが、
知らないとお店があるのか迷いそう・・・
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ビルの入り口に看板が出ていたので間違いありません。
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店内は木の温もりを感じられるアットホームな雰囲気のお店でした。
このビルの外観からは想像できない~~。
お店の奥には女子高の同窓会と思しきグループの先客があり
すんごい賑やかでした。
 
私たちはキッチンが見えるテーブル席へ。
こじんまりしたお店なので、席もコンパクト。
大柄な方4人だとこの席は手狭かもしれません。
私たちは小柄なので大丈夫でした~♪
 
 
クラフトビールがウリのお店なのですが、飲めなーずな3人組なので
乾杯はジンジャーエール、ウーロン茶、カシスオレンジで。
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お店の中の照明はかなり暗めでした。
おデートだと雰囲気があってよいかもしれませんよ。
(写真はがんばって明るく加工しています)
 
 
★お通しのキャベツのコールスローサラダ
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 ピンクぺッパーがかわいいサラダです。
あっさりしていてこれから食べる事への準備万端!
 キャベツはいいですよね~。
 
 
★色々きのこのさっぱりマリネ 480円
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 この味好き~~(*^。^*) 再現したい!!!
 ビネガーはバルサミコ酢でしょうか、コクのある味で
更にドライトマトが入ってるんで美味しさ倍増でした。
 
 
 
★生ハムとセルバチコのサラダ~ヴィネグレットドレッシング~ 880円
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 セルバチコって何だろ?とググってみたら野生のルッコラでした。
そうそう、ちょっと苦みのあるこの味はまさしくルッコラ。
ルッコラだけのサラダってちょっと珍しい。
苦味が効いたお味なので、大人のサラダって感じです。
ルッコラの味が勝っていて生ハムの存在が薄かったです。
ローストされた松の実とスライスアーモンドが
ほんのり甘く味のアクセントに。
 
 
★スカモルツァ・アフミカータとンドゥイヤのオニオンオーブン焼き 680円
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お料理名でチーズと玉ねぎを焼いたものっぽいと想像していました。
だいたい想像通りでしたが、HOTな辛さなんです。
ん~~なんだろ?この辛さ・・・と考えたら
タバスコの辛さみたいと思ったのですが、
 ググったら唐辛子を塩と共に豚肉に混ぜ込み、
それを豚の腸につめて燻製し熟成させた保存食。
簡単に言えば、唐辛子入りのソーセージみたいなものと判明しました。
 
焼いたチーズが香ばしくて味のアクセントに。
燻製されたカチョカバロと言えば分かりやすいかな。
そしてここでもピンクペッパーがかわいいアクセント。
 
 
★ ジューシーローストポーク200g~本日のソース~ 1480円
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たっぷり200gの豚肉ちゃん&グリルしたお野菜。
しっかり火が入っていて、焦げ目が食欲をそそります。
ソースは独特な味で、おろし大根に醤油とニンニクとあと何かなぁ???
とにかく味わった事のないソースでした。
あっさり目で美味しかった!
思わずお肉を2度づけしちゃいました(笑)
 
 
★熱々チーズフォンデュの溶岩焼き  1580円
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おお!今流行りのスキレット鍋にぐつぐつと煮えてる状態で
テーブルにサーブされました!!
 
こちらのチーズフォンデュは既にチーズと具材が和えてある状態なんですね。
具はベーコン、しめじ、皮つき新ジャガイモ。
バゲットはチーズソースに絡めていただきました。
オーダーが入ってから焼き上げるというバゲットも
チーズソースも美味しかった!!
スキレットについたチーズソースも舐めるようにバゲットに付けて
きれいに平らげましたよ~~
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 チーズフォンデュはジャガイモが思ったよりもたくさん入っていて、
〆のご飯ものはもう食べられましぇ~~ん。
 
 
 
すでにお腹いっぱいになりつつも
デザートも味見したいので2品だけオーダーしてシェアしました。
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ベイクドチーズケーキ~ベリーソース~ 680円
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予想よりは小ぶりでした。
このサイズならばお腹いっぱいでも一人で食べ切れますね。
チーズがぎゅぎゅっと詰まった濃厚な味でした。
 
 
★ロレーヌ岩塩の塩ミルクアイス 550円
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ふわふわした塩バニラアイス。
ほんのり効いた塩味が甘さといいバランスです。
これならいくらでも食べられそう!
 
 
1品1品のお料理に工夫があってそれでいてリーズブル。
テレビでも紹介されたんですってね。
カウンター席もあって、気軽に立ち寄れる雰囲気も良かったです。
イタリアン好きなので、また行きた~い♡♡
 
 



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